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"Cette année, misez sur les millésimés !"

"Les Champenois ont appris à anticiper les aléas climatiques et à multiplier les cuvées. Bruts communs, blancs de blancs ou millésimés, pas facile de se faire plaisir à un prix raisonnable. Notre jury de professionnels vous aide à choisir. Notre dégustation annuelle fait ressortir des résultats contrastés (...), les blancs de blancs, et surtout les millésimés ont plutôt séduit les membres de notre jury.

Les champagnes millésimés sont normalement le haut du panier de la production : une affirmation confirmée par les appréciations de notre jury.

Les champagnes non millésimés représentent près de 95% de la production. Cependant, lorsque les élaborateurs estiment que les raisins et les moûts d'une année sont d'une qualité exceptionnelle, ils commercialisent les vins en faisant figurer le millésime sur l'étiquette, après avoir fait vieillir trois ans en cave. (...) Ce sont théoriquement les meilleurs et leur prix est, bien sûr, proportionnel à cette qualité supposée".

 

La réalité correspond-elle à la théorie ? La réponse est positive, d'après les résultats de notre dégustation : sur les dix bouteilles des millésimes 2006 et 2004 goutées par notre jury, sept ont obtenu 12 et plus, la palme revenant au champagne de Castellane 2004 avec la meilleure note (14,5/20) pour un prix extrêmement raisonnable autour de 23€ ».

De castellane Millésime 2004