Le Brut Croix Rouge exprime le “style De Castellane”, mariage subtil de classe et de plaisir. Il est le reflet de l’attachement des œnologues à la tradition de qualité de la Maison et illustre leur savoir-faire pour exprimer, avec constance au fil des années, la richesse et la finesse de son style.

Assemblage équilibré des trois cépages champenois (chardonnay, pinot noir et pinot meunier), sa régularité est garantie par l’apport d’environ 15 % de vins de réserve. Les crus qui le composent et son vieillissement en cave plus de 24 mois sont la source de sa fraîcheur et de sa structure.

Le Brut Croix Rouge est idéal pour un apéritif stylé comme pour une longue soirée de fête.
Au cours d’un repas, il mettra en valeur les plats les plus simples tels que jambon de Parme au melon, ou poulet aux morilles, et soulignera avec élégance les mets les plus fins.